La importancia del trabajo en equipo

Autor: Mª Josep Negro Claret. Adqualitatem

Fecha: 25-07-2013
Fuente: GestionRestaurantes.com

Resumen: En un restaurante es muy importante saber cual es nuestra meta. Hemos de definir nuestra “misión y visión empresarial”, es decir, el que haremos y como lo haremos para lograr el objetivo marcado. Para ellos debemos contar con un buen equipo. Un equipo es un conjunto de personas con capacidades complementarias, con un objetivo común y una misión empresarial conjunta. Los comportamientos de cada uno interactúan con los de los demás en una relación estructurada y sin dejar nada al azar.

La calidad en el servicio

Fuente: GestionRestaurantes.com

Autor: Francisco Font 

Fecha: 21-06-2013

Resumen: Entendemos por “calidad en el servicio” el conjunto de propiedades y características de un producto o servicio destinadas a satisfacer a nuestros clientes. Podemos decir que: Calidad=Satisfacer las expectativas del cliente En nuestro restaurante es importante obtener las máximas satisfacciones con el mínimo coste posible. Teniendo en cuenta estas afirmaciones, definiremos cuales son los aspectos que determinan la expectativa de un cliente:

Entendemos por “calidad en el servicio” el conjunto de propiedades y características de  un producto o servicio destinadas a satisfacer a nuestros clientes. Podemos decir que:

Calidad=Satisfacer las expectativas del cliente

Platos típicos de la cocina toscana

Fuente: firenzealbergo.it

¿Qué se come en Florencia? Alimentos genuinos, cocinados al momento con ingredientes saludables, cultivados en los campos alrededor de Florencia.

Las carnes frescas, poco cocidas (a sangre), proceden de los criaderos del “Valdarno” o del “Mugello” (dos zonas cercanas a Florencia) y se cocinan a la parrilla. El sabor de la carne en la Toscana es especial.

Los olivos que embellecen el paisaje toscano producen un aceite extra virgen tan bueno que se puede saborear también crudo (así como sobre el pan tostado). Los italianos lo acostumbran usar en todos sus platos.

Nueve formas de motivar a los empleados que no son dinero

Resumen: El salario y los beneficios no son los únicos caminos de retener empleados.

Autor y fuente: AmericaEconomia.com

Motivar a los empleados, comprometerlos y hacerlos sentir parte de la organización es parte importante del capital de una empresa. Es trabajo del líder integrarlos a los procesos. 

Al respecto, se comentan 9 modos de motivar a los trabajadores:

1. No escatimar halagos y reconocimientos: Todos lo quieren y es una de las cosas más sencillas de dar. Además, el reconocimiento de un director o gerente de la empresa significa mucho más de lo que estos suelen pensar.