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LA SEU CATERING Y HOSTELERÍA

lunes, 13 de febrero de 2017

¿Quieres saber qué vino es el adecuado a cada tipo de comida?

Fuente: eldiario.es
Descubre por qué la gente te mira mal si pides un Rioja Gran Reserva con una paella a la marinera.
No existe una única opción en el maridaje y vinos muy diferentes pueden casar con un mismo plato, según los sabores que queramos extraer.
Por supuesto, somos libres de escoger el vino que nos dé la gana con cualquier plato, pero corremos el riesgo de que ambos sabores se maten entre sí o den como resultado un único sabor desagradable.
El maridaje, también llamado armonía o acorde, es el arte de combinar un determinado plato con el vino que le dé mejor resultado gustativo. Es decir, el o los que potencien el sabor de la comida o bien que puedan ser disfrutados sin que esta interfiera en su aroma y viceversa. También en algunos casos, la intención es crear un sabor nuevo agradable y evitar los efectos desagradables. 

8 reglas para servir un vino de manera profesional

Fuente: www.conchaytoro.com
Una vez que usted ha elegido una botella de vino - sin importar si se trata de un vino común o una gran cosecha -, su objetivo debe ser obtener lo mejor de esa botella y disfrutar al máximo sus propiedades y potencial.
Un adecuado servicio del vino ayuda a mejorar la experiencia. Entre otros factores debe considerar: temperatura correcta, elección de las copas y un servicio cuidadoso.

miércoles, 26 de octubre de 2016

Servir el vino, ¿algún consejo?

Fuente: www.protocoloalavista.com
A la hora de plantearnos una comida o una cena no sólo nos esforzamos con preparar un menú adecuado a la hora, a los comensales o a la época del año. También pensamos en acompañarla de un vino. Las cuatro reglas básicas suelen tenerse en cuenta casi siempre. Ya todos nos sabemos que para el pescado es mejor pensar en vinos blancos, y para la carne, en tintos.
Pero, siempre hay un algo más. Y, como anfitriones, cuanto más preparados estemos, ¡mucho mejor!

miércoles, 20 de julio de 2016

CÓMO ELEGIR CATERING PARA TU BODA

Fuente: www.elle.es
Todo lo que debes tener en cuenta
Junto con el vestido y la ceremonia, el otro aspecto que más se recordará de vuestra boda será la comida que ofrecisteis. El ágape se lleva cerca de un 50% del presupuesto total del enlace, un motivo más para prestarle suficiente atención. Además, ¿a quién no le gusta disfrutar de una buena comida para celebrar un momento así?