Se denomina catering, al servicio que provee de comida y bebida a fiestas, eventos y presentaciones en general. Muchos salones de fiestas, hoteles y empresas proveen este servicio junto al alquiler de sus instalaciones. Tanto en reuniones empresariales, bodas, bautizos, comuniones y cumpleaños se recurre al servicio de catering para agasajar a los invitados y hacer la celebración.
¿Qué incluye el servicio de catering?
En el servicio se puede incluir la comida, la bebida, la mantelería, los cubiertos, el servicio de cocineros, camareros y personal de limpieza.
Por definición, el catering es un servicio profesional que se dedica a la prestación externa del suministro de comida preparada, aunque hoy también puede tomar parte en abastecer de todo lo necesario para la organización de un banquete o una fiesta.
Catering para eventos
Se refiere al servicio de alimentación prestado por una empresa especializada que se encarga de preparar, presentar, ofrecer y servir comidas en todo tipo de eventos, que van desde un simple desayuno, hasta un servicio completo tipo restaurante con camareros, cocina, y decoración incluida.
Muchas empresas de catering se han orientado a un modelo de negocio relacionado con la organización de eventos. No sólo se encargan de la preparación de alimentos, sino también de la decoración en general, de la disposición de las mesas, y de la iluminación.
