La información aquí expuesta puede ser utilizada y reproducida siempre y cuando se especifique la fuente.

FORMAHOSTEL

LA SEU CATERING Y HOSTELERÍA

jueves, 26 de marzo de 2015

Nueve claves para contratar el mejor servicio de catering

Fuente: vadeeventos.com
El servicio de catering es muy importante dentro de los eventos que ofrecen un menú concertado; no sólo lo es la elección del mismo sino también el escoger  la empresa que lo proveerá.
La comida es uno de los componentes que no pueden fallar, una vez finalizado el evento, siempre es un motivo de comentario entre los asistentes.
Los proveedores locales son una opción ideal para reducir costos y obtener un menú fresco.
Te presentamos 9 claves para contratar el mejor servicio de catering, son aspectos que conviene saber y averiguar, para asegurarte que en caso de existir alguna incidencia será mínima y estarás respaldado.
- El proveedor debe tener los permisos correspondientes para llevar a cabo la comercialización del servicio, no olvidemos que el sector alimentación es bastante exigente al respecto y éste es un punto que se no puede pasar por alto.
- Debe contar con un seguro de cobertura relacionado con la actividad
- Lo ideal es hacer una visita a la empresa que proveerá el catering, ver las instalaciones, recorrer y si es posible presenciar unos instantes el proceso de elaboración.
- Las pruebas de sabor son fundamentales. En imágenes a la hora de ofrecer las diferentes alternativas de menús, todos se ven muy sabrosos pero luego puede que los sabores resulten demasiado exóticos, picantes o dulces. Consulta los ingredientes de cada plato que escojas o te propongan, la experiencia culinaria tiene que ser más que satisfactoria.
- Las empresas reconocidas en el sector del catering muchas veces se encuentran sobre pasados de trabajo, por lo que en éste caso es recomendable que solicites el servicio con anticipación para evitar entrar en lista de espera.
- No es conveniente hacerlo hasta que no tengas claro el tipo de evento a realizar, la cantidad aproximada de asistentes y el sitio en donde se llevará a cabo. También es importante saber si puedes contratar el catering de forma externa, hay sitios en donde te lo proporcionan junto al alquiler del espacio y no lo permiten.
- A la hora de escoger un día para el evento, ten en cuenta que los sábados son días muy solicitados y elegir otro puede resultar más fácil y económico, también la estacionalidad es un factor a tener presente.
- Pregunta todo lo que te ofrecen con el servicio a contratar, para considerar lo que necesites incorporar de tu parte como vajilla, neveras, utensilios, mesas, fuentes, hornos, accesorios y elementos de cocina.
El hecho de incluir la descripción del menú en la invitación que enviarás, hace que resulte sumamente tentador para quien la recibe y es un elemento más que contribuye en la toma de decisión para asistir.