La información aquí expuesta puede ser utilizada y reproducida siempre y cuando se especifique la fuente.

FORMAHOSTEL

LA SEU CATERING Y HOSTELERÍA

miércoles, 31 de octubre de 2012

SERVICE PROFIT CHAIN. La contribución del personal motivado a la cadena Servicio - Beneficio.



EMPLEADO SATISFECHO, CLIENTE SATISFECHO

Fuente: Betterbeyourself.biz

Muchos proyectos de formación online, proyectos de implantación de sistemas de Intranet, proyectos de  cambios en la estrategia de la empresa, proyectos de reorganización, no dan los resultados esperados por falta de información interna, por insatisfacción de los empleados o por falta de motivación. 
Cualquier iniciativa tiene que empezar creando una base fértil para poder cosechar los frutos de las inversiones así como mejorar y cambiar. Esta base no es otra que el empleado satisfecho con su trabajo, con su entorno, con sus posibilidades de crecer, con sus posibilidades de utilizar su creatividad y con su integración en el circuito de información. Es la creación de ilusión por el trabajo lo que hace rentable estas inversiones. 
El objetivo de estas inversiones no es otro que mejorar el servicio de la empresa, su calidad, su rapidez, y a través del servicio ganar clientes y mantener los que tenemos, con el fin de aumentar el beneficio y garantizar  el futuro a través de estos clientes leales. 

Empleados satisfechos producen satisfacción y lealtad en los clientes. 
Clientes satisfechos generan beneficio y crecimiento.

Esto es el concepto central del Service Profit Chain (Cadena Servicio Beneficio), teoría desarrollada por Harvard Business School y respaldada por numerosas investigaciones en EEUU y Europa. 
Según demostraban Heskett, Sasser y Schlesinger (The Service Profit Chain, 1997) una de las claves más importantes para explicar el éxito de empresas es la calidad de sus servicios y el enfoque de cumplir los deseos de sus clientes. La estrategia de estas empresas se basaba principalmente en: definir sus clientes, conocer sus deseos y cumplir estos deseos. Es el capital humano de la empresa el que se encarga de que esta estrategia realmente se traduzca en una calidad superior del servicio y en valor añadido para el cliente. 

domingo, 28 de octubre de 2012

El Modelo Service Profit Chain.


Fuente: eClass.

La crisis financiera mundial tocó una fibra muy delicada para las empresas de servicio, pues más allá del impacto en sus ventas, el golpe emocional que tuvo en la confianza de los empleados la inestabilidad laboral, afectó directamente la calidad del servicio entregado.

La crisis financiera mundial tocó una fibra muy delicada para las empresas de servicio, pues más allá del impacto en sus ventas, el golpe emocional que tuvo en la confianza de los empleados la inestabilidad laboral, afectó directamente la calidad del servicio entregado.

Y es que es muy difícil “servir a otros cuando temo por mi propia sobrevivencia o destino”. Una frase que nos obliga a recalcar que Cultura de Servicios es el conjunto de conocimientos, habilidades, prácticas y valores que manifiestan espontáneamente y sin presión externa los miembros de una organización.

Estas características distinguen a los trabajadores de estas organizaciones y determinan dinámicas de comportamientos de colaboración entre ellos, y de ellos con sus clientes y proveedores. En esa lógica la definición de cultura corresponde a comportamientos, y patrones de comportamientos, que se encuentran en equilibrio sistémico y que en consecuencia no requieren energía externa para sostenerse.

viernes, 19 de octubre de 2012

Elegir un buen servicio de catering.


MONTAJE DE LA CENA DE LOS PREMIOS JAIME I EN EL PALACIO DE CERVELLÓ. 2011. VALENCIA.
SERVICIO OFRECIDO POR LA SEU CATERING Y HOSTELERÍA

Fuente: LaCelebracion.com
Autor: María Fernanda Florián   

Un buen catering y una buena atención son elementos claves para el éxito en la celebración de un evento. Una meticulosa planificación de la comida y la bebida es imprescindible. 
Puedes organizar un evento muy creativo, en un lugar único y con excelentes conferenciantes, pero si la comida no satisface, será un fracaso.
Hoy día existe una gran variedad de posibilidades con el catering en cuanto a tamaño y oferta y además, puedes tener un buen catering, manteniéndote dentro de los límites de un presupuesto ajustado.
 

lunes, 8 de octubre de 2012

DIEZ PREGUNTAS SOBRE PROTOCOLO EN LA MESA


PALACIO DE LA COLOMINA
SERVICIO OFRECIDO POR LA SEU CATERING Y HOSTELERÍA
Fuente: www.abcdesevilla.es
Llega la hora de un almuerzo o cena algo más formal y empiezan las dudas sobre el lugar del pan en la mesa, el trato a la servilleta o la colocación de los cubiertos, entre otras. Dudas clásicas que se despejan con las siguientes diez preguntas que alguna vez te has hecho tanto si estás en el papel de invitado como en el de anfitrión y te ha tocado preparar la mesa.