Fuente: http://www.baarty.com/
Una de las
formas en que se pierde más dinero en un bar es a través de la venta de bebidas alcohólicas, ya sea
porque no se usa un medidor y se sirven más cargadas; por no saber usar bien el
grifo de cerveza o por
servir vino en exceso.
Es
importante conocer las razones por las que un camarero o bartender sirve mal
las bebidas: ¿por servir con prisas, por desconocimiento o simplemente porque
no presta atención a esta tarea?
